深圳新聞網(wǎng)2026年6月2日訊（記者 常軍平）近日，福建漳州龍海區(qū)湯洋村的一座楊梅果園內(nèi)，十余位媒體記者開啟了一場東魁楊梅食品安全溯源之旅，體驗(yàn)楊梅采摘、農(nóng)殘快檢等環(huán)節(jié)，并了解百果園從枝頭到門店打造的楊梅食品安全管控體系。自5月24日開始百果園開啟7天24小時不間斷直播展示楊梅安全閉環(huán)，百果園集團(tuán)總裁徐艷林介紹了針對楊梅的三重安全把關(guān)，承諾“從源頭杜絕甜味劑、防腐劑”，并表示希望通過此次溯源讓更多人了解楊梅如何兼顧安全與新鮮，邀請全社會參與食品安全共建。

福建漳州是東魁楊梅主產(chǎn)區(qū)之一，這種楊梅因果大、核小、汁多深受消費(fèi)者喜愛。在這處百果園合作基地里，山坡上的楊梅樹掛滿成熟紅潤的果實(shí)，空氣中彌漫果香。自5月24日開始，百果園的工作人員在果園及分選廠內(nèi)，進(jìn)行7天24小時不間斷食品安全直播，并由采購和品控專家講解楊梅種植、采摘、保鮮、檢測等全鏈路安全閉環(huán)，每天在百果園新媒體平臺公示新鮮采摘楊梅的食安檢測報告，承諾發(fā)現(xiàn)問題立即下架，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)公開透明。

目前正值東魁楊梅集中上市期，針對消費(fèi)者近期高度關(guān)注的楊梅安全問題，徐艷林表示，百果園門店銷售的楊梅都要經(jīng)過三重安全把關(guān)，保障消費(fèi)者舌尖安全。“所有的合作基地必須符合百果園‘四度一味一安全’的水果分級標(biāo)準(zhǔn)，從源頭杜絕包括甜味劑、防腐劑在內(nèi)的食安風(fēng)險，確保品質(zhì)?！?/p>

徐艷林進(jìn)一步介紹，合作基地的楊梅在進(jìn)入百果園倉庫前，必須通過擁有獨(dú)立檢測資質(zhì)的食品安全檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行的298項(xiàng)農(nóng)殘檢測，以及多項(xiàng)甜味劑和防腐劑檢測。同時，百果園品控團(tuán)隊(duì)會對每批次入庫楊梅進(jìn)行抽檢，并復(fù)核基地檢測報告是否合規(guī)。入庫后，百果園自建的具備CMA資質(zhì)的食品安全檢測中心還會開展多頻次、不定期抽檢，進(jìn)一步筑牢安全底線。

活動現(xiàn)場，媒體記者還化身果農(nóng)體驗(yàn)東魁楊梅采摘，并對剛摘下的楊梅進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測，結(jié)果顯示全部達(dá)標(biāo)。現(xiàn)場工作人員介紹，百果園要求人工采摘，堅(jiān)持熟一顆采一顆、不追求早上市。為了使楊梅自然生長達(dá)到品質(zhì)要求，果園會對土壤、樹體實(shí)施長期種植管理，定期疏花疏果保障果品品質(zhì)，堅(jiān)持“水果天然酸甜，拒絕人工甜”。

此外，為保障楊梅的自然新鮮，百果園還有成熟完善的全流程采后保鮮體系：要求在清晨完成采摘，抵達(dá)分選廠后快速風(fēng)干表面水分，篩選后成品送入低溫冷庫鎖鮮、使楊梅果進(jìn)入休眠狀態(tài)，隨后全程冷鏈保鮮運(yùn)輸?shù)絺}配中心，在經(jīng)過三重安全把關(guān)后送達(dá)門店。

“我們門店還有一個硬性規(guī)定：不賣隔夜楊梅，當(dāng)日上架、當(dāng)日清空，保證每天都是新鮮的?！毙炱G林說。據(jù)悉，5月20日至6月4日，百果園在全國范圍開展東魁楊梅主題店活動，邀請全國消費(fèi)者品嘗這口安全的新鮮。（本文圖片由百果園提供）